Cozido colorido

Faça essa receita "Cozido colorido" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Cozido colorido
   

Modo de Preparo:


  • Corte a carne em cubos de 2 cm, pique as cebolas, os tomates e o alho

  • Leve ao fogo em uma panela de pressão o óleo, as cebolas, os tomates, o alho, o louro as cenouras e o tempero completo e mexa delicadamente para os temperos penetrarem na carne

  • Deixe refogar alguns segundos e acrescente o amarrado de cheiro verde, coloque mais ou menos 400 ml de água fervente

  • Cozinhe por cerca de 20 minutos e verifique se a carne está macia e com caldo, senão acrescente mais um pouco de água

  • Retire o amarrado de cheiro verde

  • Em outra panela com água e sal cozinhe a mandioca e não esqueça que tem que cobrir os pedaços da mandioca pois assim elas irão cozinhar e ficarão macias

  • Coloque numa travessa funda a carne com o caldo e acrescente a mandioca

  • delicadamente para não quebrar os pedaços

  • Decore com talos e folhas de coentro

Ingredientes:


  • 1 Kg de coxão mole

  • 2 cebolas pequenas

  • 2 dentes de alho

  • 1 amarrado de cheiro-verde

  • 1 folha de louro

  • 2 cenouras médias

  • 1 colher de sopa rasa de colorau

  • 1 colher de sopa rasa de tempero completo

  • 1 colher de sopa rasa de coentro moído

  • 2 tomates médios

  • 3 colheres de sopa de óleo

  • 1 kg de mandioca

  • Folhas de coentro e cebolinha para decorar

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