Salmão com molho de alcaparras

Uma delicia, faça já.

Salmão com molho de alcaparras
   

Modo de Preparo:


  • Tempere o salmão com o suco de limão, o alho o alecrim e o sal

  • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos

  • Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão

  • Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel alumínio

  • Retire o papel e deixe dourar



Molho:



  • Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a salsinha e desligue

  • Retire o salmão do forno

  • Cubra com o molho e sirva

Ingredientes:


  • 1 posta de salmão de 1 kg

  • 1 dente de alho amassado

  • Azeite, suco de limão, alecrim, sal a gosto

  • Rodelas de batata pré-cozidas



Molho:



  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 4 colheres de sopa de alcaparras

  • Salsinha a gosto

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