Risoto de camarão ao leite de coco

Faça essa receita "Risoto de camarão ao leite de coco" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Risoto de camarão ao leite de coco
 

Modo de Preparo:


  • Tempere o camarão co limão e sal e reserve

  • Em uma panela coloque o azeite e a manteiga junto com o alho batido ou amassado

  • quando o alho começar a dourar junte o camarão

  • Espere a água evaporar e o camarão fritar um pouco (até dar aquela borrinha no fundo da panela)

  • Adicione o arroz e aguarde por um tempo sem parar de mexer

  • Adicione água já previamente misturada ao colorifico e a meio tablete de caldo de camarão, até um dedo acima da mistura deixe ferver

  • Quando a água tiver evaporado adicione o champignon, o queijo, o cheiro verde e o leite de coco

  • Misture com cuidado desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos

  • Sugestão Acompanhamento um bom vinho branco

Ingredientes:


  • 2 xícaras de arroz (pode ser comum tipo 1)

  • 500 g de camarões médios ou pequenos descascados

  • 2 colheres de manteiga

  • Azeite

  • 1/2 xícara de leite de coco (ou meia garrafinha)

  • 150 g de champignon fatiado ou inteiro

  • 70 g de queijo parmesão ralado

  • Cheiro verde (salsa e cebolinha)

  • Alho

  • 1 limão

  • Caldo de camarão (tablete)

  • Sal

  • 1 colher e 1/2 de colorífico (vermelho)

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