Penne ao molho de salmão com raspas de limão siciliano

Muito bom, faça já!

Penne ao molho de salmão com raspas de limão siciliano
   

Modo de Preparo:


  • Coloque o penne para cozinhar al dente em 3 litros de água com 3 colheres médias de sal

  • Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto 5 minutos antes de refogá-lo

  • Enquanto isso refogue o alho poró (cortado em rodelas finas até chegar a parte verde do talo)

  • no azeite até murchar

  • Acrescente o filé de salmão para para refogar e, com o auxílio de um garfo, aperte para que ele fique em lascas

  • Depois de refogado acrescente os cremes de leite, as raspas de limão, o queijo parmesão ralado, disponha o molho sobre o penne já escorrido, misture bem e corrija o sal e a pimenta se necessário

  • Sirva quente e de preferência em refratário aquecido no forno



Informaçães Adicionais



  • Obs.: Raspe o limão com cuidado para não raspar a parte branca, só a casca, pois a parte branca pode deixar a receita amarga.

Ingredientes:


  • 1 pacote de penne tipo grano duro

  • 300 g de filé de salmão

  • 2 caixas de 200 ml cada de creme de leite

  • 200 g de queijo parmesão ralado na hora

  • Raspas de 1 limão siciliano (não encontrando, pode ser o limão taiti)

  • 2 talos de alho poró

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino preta moída a gosto

  • Azeite extra virgem a gosto

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