Peixe Assado no Forno

Que delicia, saboreie.

Peixe Assado no Forno
   

Modo de Preparo:

Limpe o peixe pelas guelras (sem abrir a barriga), lave sem passar limão e reserve num recipiente que vai ao forno. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes que dará um molho e cubra o peixe com o molho e deixe marinar por 2 horas.


Depois cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos para cozinhar, retire o papel e deixe dourar. Lembrando de ir jogando o molho por cima do peixe para criar uma crostazinha. Eu costumo servir o peixe com a batata gratinada, arroz e um bom vinho.

Ingredientes:

Peixe Assado no Forno



  • 1 peixe de

  • 3kg (pode ser dourado, badejo, vermelho)

  • 300ml de vinho branco seco

  • 1 vidro de leite de coco

  • 1 xícara de azeite

  • 1 colher de sal temperado (sal e alho)

  • 1 cebola grande

  • 5 dentes de alho grande

  • 2 tomates

  • 1 pimentão pimenta-do-reino e cominho a gosto

  • 1 maço de cebolinha verde

  • 1 maço de coentro

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