Filé de merluza e berinjela empanados à parmegiana

Faça essa receita "Filé de merluza e berinjela empanados à parmegiana" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Filé de merluza e berinjela empanados à parmegiana
   

Modo de Preparo:


  • Tempere a merluza sal e pimenta e reserve

  • Fatie a berinjela em comprimento fatias finas mele no trigo depois no ovos ligeiramente mexidos e na farinha de rosca, reserve

  • Da mesma forma empane os filés de merluza e reserve

  • Coloque uma boa quantia óleo na frigideira em fogo baixo para fritar primeiro a merluza depois a berinjela, colocando-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo

  • Montagem

  • Mele o fundo da pirex média com o molho pronto, coloque uma camada de merluza e outra de berinjela, outra de queijo mussarela e as pitadas de salsa, orégano e manjericão e molho

  • Repita novamente este processo e finalize com batata palha

  • Leve ao forno aproximadamente 15 minutos e sirva quente

Ingredientes:


  • 1 kg ou mais de filé de merluza

  • 1 kg de berinjela

  • 400 g molho pronto parmegiana

  • sal, pimenta-do-reino

  • trigo

  • ovos

  • farinha de rosca

  • óleo

  • queijo mussarela

  • pitada de salsa, orégano, manjericão (opcional)

  • batata palha

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