Arroz com bacalhau e pimentão

Faça essa receita "Arroz com bacalhau e pimentão" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Arroz com bacalhau e pimentão
   

Modo de Preparo:


  • 1. Um dia antes, lave bem o bacalhau e coloque-o sobre uma peneira mergulhado em água dentro de uma tigela, sem contato com o fundo. Deixe na geladeira e troque a água pelo menos quatro vezes.


  • 2. Na hora do preparo, escorra bem, cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos.


  • 3. Retire a pele e as espinhas e desfie em lascas.


  • 4. Numa panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite, junte os dois tipos de pimentão e cozinhe por um minuto.


  • 5. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cinco minutos.


  • 6. Ponha o vinho e cozinhe por mais dez minutos. Junte o arroz ao bacalhau. Ponha azeitona e sirva.

Ingredientes:


  • 800 g de bacalhau

  • . 1 cebola média picada

  • . 3 dentes de alho picados

  • . 3 colheres (sopa) de azeite

  • . 2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras

  • . 1 pimentão verde médio cortado em tiras

  • . 3 colheres (sopa) de vinho branco seco

  • . 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

  • . 1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas

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