Pãozinho de batata recheado com frango e catupiry

Esses pãezinhos são uma maravilha, vale a pena fazer quando receber aquela visita!

Pãozinho de batata recheado com frango e catupiry
   

Modo de Preparo:


  • Coloque em uma tigela o açúcar, o sal e os tabletes de fermento

  • Amasse até que se dissolvam no açúcar

  • Acrescente o leite morno, a margarina, o azeite, a batata e aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto

  • Faça pequenas bolas, tamanho de um limão mais ou menos

  • Recheie cada uma delas com catupiry e o frango

  • Modele bem e pincele com gema

  • Espere crescer um pouco e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos em média



Recheio:



  • Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar macio, desfie e reserve

  • Frite a cebola e o alho em um pouco de azeite, junte os tomates deixando refogar um pouco

  • Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e um pouco de creme de leite só para deixar mais cremoso, sem exageros, 1/2 caixinha é suficiente

  • Está pronto para ser empregado como recheio

Ingredientes:


  • 300 g de batata cozida e amassada

  • 2 tabletes de fermento biológico

  • 100 g de margarina

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 1/2 xícara (chá) de leite morno

  • 2 ovos

  • 1/2 colher (sobremesa) de sal

  • Farinha de trigo



Recheio:



  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado

  • Azeitonas a gosto

  • 1 cebola grande picadinha

  • creme de leite

  • 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos

  • 1 dente de alho

  • Salsinha, sal e pimenta a gosto

  • Catupiry

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