Pão de frios

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Pão de frios
   

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bem
Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos
Deixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume
Divida em duas partes, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos
Coloque no forno médio pré-aquecido (180º a 200º graus), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado
Se gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de levar ao forno

Ingredientes:

Massa:



  • 2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão


  • 1 colher de sopa rasa de açúcar


  • 1 ovo


  • 1 xícara de chá de água morna


  • 2 colheres de sopa de margarina


  • 1 colher (sobremesa) de sal


  • 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto


  • Obs Tudo em temperatura ambiente



Recheio:



  • 2 tomates médio picadinho


  • 1 cebola grande picadinha


  • 1 xícara de azeitonas picadinha


  • 1 calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos


  • Sal e pimenta a gosto


  • (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados


  • 300 g de mussarela fatiada

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