Pão com damasco e recheio de maçã

Faça essa receita "Pão com damasco e recheio de maçã" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Pão com damasco e recheio de maçã
   

Modo de Preparo:


  • 1. Prepare a massa adicione ao fermento 1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo. Ponha o leite e misture até a massa ficar homogênea.

  • 2. Deixe descansar numa tigela coberta com um pano úmido até dobrar de volume ou ponha um pouco da massa numa vasilha com água. Estará no ponto quando subir.


  • 3. Em outra tigela, junte o restante da farinha de trigo às gemas, à 1/3 de xícara (chá) de manteiga, 1/4 de xícara (chá) de açúcar e ao sal. Acrescente a massa fermentada e ponha a água. Misture bem até obter uma massa lisa e elástica. Deixe descansar até aumentar de volume.


  • 4. Prepare o recheio numa tigela, misture as maçãs, 3 colheres (sopa) de manteiga, a canela, a noz-moscada, o restante do açúcar, a casca de limão, a água, o suco de limão e os damascos secos, e reserve.


  • 5. Numa superfície lisa, amasse a bola de massa. Forme um rolo e corte-o em pedaços de 50 g cada um. Forme bolinhas com cada pedaço.


  • 6. No centro de cada bolinha, ponha 2 colheres (chá) do recheio reservado. Feche a cavidade. Disponha as bolinhas já recheadas, uma ao lado da outra, na forma de 29 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga .

  • 7. Pincele com manteiga. Deixe descansar até não sobrar espaço entre elas. Asse por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e pincele com a geleia restante.

Ingredientes:


  • 2 tabletes de fermento biológico fresco esmigalhados (30 g)

  • . 4 1/4 de xícara (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • . 3/4 de xícara (chá) de leite

  • . 3 gemas

  • . 1/3 de xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de manteiga

  • . 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • . Sal a gosto

  • . 2 maçãs sem casca e sem sementes picadas

  • . 1 colher (chá) de canela

  • . 1/2 colher (chá) de noz-moscada

  • . 1 colher (chá) de casca de limão ralada

  • . 1/4 de xícara (chá) de água

  • . 1 colher (sopa) de suco de limão

  • . 12 damascos secos

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