Fondue de queijo

Muito bom, experimente.

Fondue de queijo
   

Modo de Preparo:

Esfregue o alho no fundo e nos lados da panela para fondue e descarte-o.Coloque o vinho, a casca de limão e os queijos na panela e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até os queijos começarem a se derreter. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo, por 15 minutos ou até os queijos se derreterem completamente. Acrescente a maisena e o kirsch e cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea e levemente espessa (aproximadamente sete minutos).Acenda o réchaud e coloque a panela para fondue sobre ele. Parar servir, espete um cubo de pão no com o garfo próprio e mergulhe-o na mistura de queijo, envolvendo-o bem.

Ingredientes:

. 1 dente de alho 


. 1/2 xícara de vinho branco seco 


. 1 colher (chá) de casca de limão ralada 


. 3 xícaras de queijo gruyère ralado 


. 2 xícaras de queijo emmenthal ralado 


. 1 1/2 colher (sopa) de maisena 


. 1 1/2 colher (sopa) de kirsch (destilado de cereja) 


. 2 bengalas de pão francês (460 g) cortadas em cubos de 2 cm 

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