Receita de Massa de Pastel

Ótima receita, faça já.

Receita de Massa de Pastel
   

Modo de Preparo:

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio



Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água



Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco



Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água



A massa deve ficar macia



Se estiver um pouco grudenta, não tem problema



Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha



Se estiver dura, coloque mais água



Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina



Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar



Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca



Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar


para secar em papel absorvente



Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira)



Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis.

Ingredientes:


  • 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)

  • 1 colher (sopa) de aguardente

  • 1 colher (sopa) rasa de sal

  • Farinha de trigo para trabalhar a massa

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