Pizza na panela de pressão

Fica uma delicia, experimente.

Pizza na panela de pressão
 

Modo de Preparo:

COMO FAZER PIZZA NA PANELA DE PRESSÃO


Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco e a água morna e misture até o fermento dissolver.



Misture a farinha de trigo peneirada com o sal.



Em seguida, adicione a farinha de trigo e a água alternadamente e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea.



Então, divida a massa em 8 bolinhas, cubra-as com um pano e deixe descansar até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos).



Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a bolinha de massa com ajuda de um rolo até formar um disco com espessura fina.



MONTAGEM


Unte com azeite o fundo de uma panela de pressão, coloque um disco de massa, espalhe o molho de tomate de sua preferência, polvilhe mussarela ralada e salpique orégano a gosto.



Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até chiar.



Assim que chiar, desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva a pizza em seguida.



Repita o mesmo procedimento com o restante da massa e cobertura.



Dica: Não utilize tomates in natura no lugar do molho de tomate, porque essa troca interfere no cozimento da massa.

Ingredientes:


  • 1 envelope (10g) de fermento biológico seco

  • ½ xícara de chá de água morna para dissolver o fermento

  • 1 xícara de chá de água

  • 500g de farinha de trigo

  • 1 colher de sobremesa rasa de sal



PARA O RECHEIO



  • molho de tomate

  • mussarela

  • calabresa ou presunto fatiados

  • rodelas de tomate

  • azeitonas e orégano a gosto

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