Nhoque recheado de mussarela ao molho

É ainda mais gostoso, hein? Teste essa dica com queijo no final de semana!!

Nhoque recheado de mussarela ao molho
   

Modo de Preparo:

Nhoque:

  • Misture a manteiga na batata amassada ainda quente e coloque o sal, a pimenta e a noz moscada ralada

  • Misture bem e espere esfriar

  • Junte o ovo e a farinha de trigo até soltar das mãos

  • Faça 8 bolas e recheie cada uma com a muçarela e reserve


  • Molho:

  • Refogue no azeite o alho, a cebola e o salsão picados

  • Junte o louro, o tomate e o vinho tinto

  • Tempere com sal e pimenta-do-reino

  • Coloque a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos

  • Desligue, junte o manjericão e reserve

  • Coloque uma parte do molho em um refratário

  • Arrume as bolas de nhoque deixando um espaço entre elas

  • Regue com o molho e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos

  • Retire, coloque 1 folha de manjericão em cima de cada um, polvilhe com queijo ralado e sirva
  • Ingredientes:

    Nhoque:
    8 batatas médias cozidas e amassadas

    1 colher de sopa rasa de manteiga

    sal e pimenta-do-reino a gosto

    noz moscada ralada

    1 ovo

    farinha de trigo para dar ponto de enrolar

    8 cubos de muçarela
    Molho:
    3 colheres de sopa de azeite

    4 dentes de alho picados

    1 cebola picada

    1 talo de salsão picado

    1 folha de louro

    sal e pimenta-do-reino a gosto

    2 latas de tomates italianos picados

    1/2 copo de vinho tinto seco

    1 copo de água

    folhas de manjericão

    queijo ralado a gosto

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