Nhoque de batata com molho de linguiça de churrasco

Muito bom, saboreie!

Nhoque de batata com molho de linguiça de churrasco
   

Modo de Preparo:

Massa:



  • Em uma panela com água cozinhe a batata com uma pitada de sal

  • Quando a batata estiver cozida (macia), escorra a água e amasse as batatas

  • Misture a margarina e aguarde esfriar um pouco (você pode começar a preparar o molho enquanto as batatas esfriam)

  • Quando já for possível mexer a massa com as mãos, coloque-a em uma superfície enfarinhada e acrescente aos poucos a farinha de trigo

  • A Massa deve soltar da mão (sem grudar muito)

  • Faça rolinhos e vá cortando a massa de forma que fiquem bolinhas de 1,5 cm mais ou menos

  • Terminando essa etapa, será necessário cozinhar a massa

  • Coloque uma panela com água no fogo, antes de ferver a água (não deixe ferver, pois durante o processo de cozimento você pode se queimar) vá colocando aos poucos as bolinhas na panela

  • Quando as bolinhas começarem a subir, você pode retirá-las da panela e colocar em um escorredor

  • Deixe escorrer bem (o tempo de começar a subir a nova remessa de bolinhas na panela) e coloque no refratário que você irá servir o nhoque

  • Reserve

Ingredientes:

Para a massa:



  • 1,5 kg de batata


  • 400 g de farinha de trigo aproximadamente


  • 2 colheres rasas de margarina


  • 1 pitada de sal



Para o molho:



  • 2 kg de linguiça para churrasco (usei a de pernil)


  • 1 tomates grande sem sementes picados


  • 1 cebola grande picada


  • 1 pimentão verde médio picado


  • cheiro-verde


  • 340 g de massa de tomate


  • sal a gosto


  • pimenta-do-reino a gosto


  • 2 tabletes de caldo de bacon


  • 2 dentes de alho


  • 4 colheres de sopa de óleo


  • Queijo ralado

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