Lasanha vegetariana de massa de crepes com ricota

Aqui também tem receita vegetariana! Veja essa dica de lasanha feita com massa de crepes e ricota!!

Lasanha vegetariana de massa de crepes com ricota
   

Modo de Preparo:


  • Massa:


No liquidificador bata os ovos, leite e manteiga, depois a farinha e o sal por cima


Batendo durante alguns minutos


Deve-se obter uma massa densa, não muito grossa


Em uma frigideira antiaderente grande (recomendado), use uma concha de servir feijão, por exemplo, como medida


Cada concha equivale a um disco de massa, atentando para que a massa não fique grossa, pois quanto mais fina melhor fica


Despejar no centro da frigideira e depois girar a mesma, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o seu fundo


Quando a massa se soltar da frigideira está no ponto para virar e assar do outro lado


Reserve



  • Molho branco:


Doure o alho e a cebola em uma colher de manteiga


Espalhe a colher de farinha de trigo sobre o refogado, misturando rapidamente para não queimar, fazendo uma pasta, logo em seguida adicione 250 ml de leite, mexendo bem para não empelotar


Ao dissolver a farinha, acrescente o restante do leite sempre mexendo


Acrescente a segunda colher de manteiga e mexa até ferver


Após isto, tempere com sal e pimenta-do-reino


Reserve



  • Montagem:


Cubra o fundo do refratário com molho de tomate, em cima coloque a primeira camada de massa de crepes e alternadamente adicione os ingredientes de recheio: molhos vermelho e branco, mussarela, ricota, abobrinha italiana e tomate


Tampe tudo com uma camada de massa e sobre ela coloque molho branco, molho de tomate, o restante da mussarela e salpique o parmesão e orégano


Coloque a lasanha em forno alto para gratinar

Ingredientes:


  •  Massa:


2 xícaras de farinha de trigo


2 ovos


1 e 1/2 xícara de leite integral


1 colher de manteiga


Sal a gosto



  • Recheio:


400 g de ricota ralada, temperada com sal e pimenta-do-reino


300 g de mussarela


1 abobrinha italiana cortada em rodelas, grelhada


1 ou 2 tomates cortados em rodelas


Queijo parmesão para gratinar


Orégano



  • Molho branco:


500 ml de leite integral


2 colheres de manteiga


1 colher de farinha de trigo


1/2 cebola picada


2 dentes de alho grandes, picadinhos


Pimenta-do-reino a gosto


Sal a gosto


Molho vermelho:


Molho de tomate o quanto baste

COMPARTILHAR ESSA RECEITA
NO WHATSAPP E
NO FACEBOOK



Avalie essa receita:

Últimas receitas

SE INSCREVA EM NOSSO CANAL DO YOUTUBE E RECEBA NOSSOS VÍDEOS:

Super Destaques