Espaguete à bolonhesa gratinado com molho branco e queijo parmesão

Resultando em um molho bem encorpado e super saboroso, Experimente!

Espaguete à bolonhesa gratinado com molho branco e queijo parmesão
   

Modo de Preparo:

Em uma assadeira (ou refratário), coloque o molho de tomate pelado e, por cima dele, disponha a cebola, o pimentão, os tomates, o alho e tempere tudo a gosto com pimenta do reino moída na hora, pimenta calabresa, sal e azeite. Leve a assadeira ao forno pré aquecido a 190°c por aproximadamente 30-35 minutos. Em seguida, despeje o molho no copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo, reserve.




Aqueça uns fios de azeite e doure a carne. Tempere-a com o caldo esfarelado de legumes e pimenta do reino a gosto. Quando a carne estiver bem sequinha e douradinha, acrescente o molho reservado e deixe-a cozinhando por cerca de 10 minutos (fogo baixo, mexendo de vez em quando para a carne não pregar no fundo da panela).





Como eu adoro majericão, usei no molho um punhado de folhas de manjericão picadinhas. Mas só adicionei ao molho bolonhesa, depois que ele estava pronto.





Em uma outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo. Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa com o auxílio de um fouet até formar uma mistura homogênea e a farinha dourar. Em seguida, vá acrescentando o leite, mexendo sempre para evitar os gruminhos e para que o mloho fique bem lisinho. Adicione o vinho branco, o cream chesse, o creme de leite e mexa até o molho ficar numa consistência bem encorpada. Tempere com noz moscada e sal a gosto, reserve.
Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrao " al dent". Em seguida, escorra-o.





Em um refratário, coloque uns fios de azeite no fundo. Em seguida, coloque o espaguete. Por cima do espaguete, o molho à bolonhesa e o molho branco. Termine com o queijo ralado por cima de tudo e leve ao forno pré aquecido para gratinar. Sirva em seguida.



Ingredientes:

400 grs de espaguete
Molho à bolonhesa
500 grs de carne moída sem gordura
1 cubinho de caldo de legumes
400 ml de molho de tomate pelado
4 dentes de alhos descascados
1 cebolha corta em pedacos
1 pimentão grande da cor que preferir cortado em pedaços (só nao use o ver)
2 tomates grandes cortados em pedacos
Pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Erva de provence a gosto
Azeite
Sal a gosto
Molho branco
400ml de leite
100 grs de Cream Cheese
1/3 xícara de chá de vinho branco
100ml de creme de leite
40grs de farinha de trigo
30 grs de manteiga
Noz moscada agosto
Sal a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado para gratinar

COMPARTILHAR ESSA RECEITA
NO WHATSAPP E
NO FACEBOOK



Avalie essa receita:

Últimas receitas

SE INSCREVA EM NOSSO CANAL DO YOUTUBE E RECEBA NOSSOS VÍDEOS:

Super Destaques