Empadão de frango

Uma delicia, saboreie.

Empadão de frango
   

Modo de Preparo:

1- Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa 2- Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha 3- Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos 4- Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema 5- Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos Recheio: 1- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve 2- Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar 3- Coloque o alho e frite mais um pouquinho 4- Acrescente o frango desfiado 5- Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado 6- Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa 7- Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto Informações Adicionais: -Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

Ingredientes:

Massa:



  • 400 g de farinha de trigo

  • 200 g de manteiga gelada

  • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa sal a gosto (pode ser uma colher de chá)

  • 6 colheres de sopa de leite

  • 1 gema de ovo para pincelar a massa


Recheio:



  • 1 Kg de peito de frango desossado

  • 1 cebola média picadina

  • 2 dentes de alho picados e amassados

  • 1 tomate picado sem pele

  • 1 colher de sopa de azeite cheiro verde picado

  • 1 lata de milho verde

  • 1 lata de pomarola

  • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

  • 3 cubos de caldo de galinha azeitonas picadas

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