Sanduíche Suflê

Muito bom, faça já.

Sanduíche Suflê
   

Modo de Preparo:

Creme


Faça um creme com todos os ingredientes e deixe esfriar. Depois misture as claras em neve delicadamente. Divida o creme em 3 partes.


1º Recheio:


Misture uma parte do creme suflê ao frango, e reserve


2º Recheio:


Misture todos os queijos e uma parte do creme suflê e reserve


Montagem


Monte o sanduiche em um aro, intercalando camadas de pão umedecido, metade do primeiro recheio e salpique requeijão, pão umedecido metade do segundo recheio. Salpique requeijão e repita novamente as mesmas camadas, terminando com pão. Por cima, coloque restante do creme suflê, polvilhando queijo ralado.Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 50 minutos.


Jurandyr Affonso - Chef de cozinha

Ingredientes:


  • Massa

  • 2 pacotes de pão de forma sem casca Creme de suflê

  • 100 g de manteiga

  • 750 ml de leite

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 1 lata de creme de creme de leite com o soro ½ xícara (chá) de queijo ralado

  • 1 tablete de caldo de galinha Molho de pimenta

  • 4 claras batidas em neve


1º Recheio:



  • 2 peitos de frango cozidos desfiados e bem refogados com temperos a gosto.


2º Recheio:



  • 200 g de queijo prato ralado grosseiramente

  • 200 g de requeijão de copo Para salpicar

  • 300 g de requeijão cremoso Para umedecer o pão

  • 500 ml de leite

  • 300 g de creme de leite

  • 2 ovos batidos e temperado

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