Hambúrguer calabrês

Muito gostoso, experimente.

Hambúrguer calabrês
   

Modo de Preparo:

Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a linguiça, mexendo sempre, por quatro minutos ou até o alho dourar. No processador, bata esse refogado com a carne moída, a erva-doce, o orégano, a pimenta calabresa e sal até obter uma massa homogênea.Com as mãos untadas com óleo, molde quatro hambúrgueres. Na mesma frigideira, frite-os por cinco minutos de cada lado ou até dourar. Disponha uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e deixe derreter.Monte os sanduíches recheando cada pão com 5 folhas de rúcula, 3 rodelas de tomate e o hambúrguer com o queijo. Sirva logo.

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de óleo


. 3 dentes de alho picados


. 150 g de linguiça calabresa fresca, esmigalhada


. 400 g de carne moída (alcatra ou patinho)


. 1 colher (chá) de semente de erva-doce


. 1 colher (chá) de orégano


. 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa


. Sal a gosto


. 4 fatias de queijo prato 


. 4 pães para hambúrguer cobertos com gergelim


. 20 folhas de rúcula


. 12 rodelas de tomate

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