Rocambole de prestígio cremoso

Que maravilha, experimente.

Rocambole de prestígio cremoso
   

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as gemas peneiradas
Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela
Retire do fogo, misture o coco e o creme de leite e deixe esfriar
Em uma tigela, mistura o leite em pó com o chocolate
Despeje o leite condensado em fio, amassando com as mãos até soltar (nem sempre precisa ser colocado toda a lata de leite condensado, por isso amasse e despeje aos poucos até ficar uma massa que solte da mão)
Abra a massa entre duas folhas de plástico com a ajuda de um rolo, até obter um retângulo de mais ou menos 35 cm x 25 cm
Retire o plástico de cima e espalhe o recheio com uma espátula
Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 4 horas
Desembrulhe em um prato e sirva em fatias
Se desejar despeje um pouco de leite condensado e coco ralado por cima para "enfeitar"

Ingredientes:

Recheio:



  • 1 lata de leite condensado

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

  • 2 gemas peneiradas

  • 1 xícara (chá) de coco ralado

  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)


Massa:



  • 2 xícaras (chá) de leite em pó

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

  • 1 lata de leite condensado

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