Pavê de Frango

Uma delicia, faça já.

Pavê de Frango
   

Modo de Preparo:

Para o frango:


Aqueça o azeite e doure o frango. Junte a cebola, o alho, a pimenta e deixe dourar. Coloque os tomates e deixe murchar.Acrescente o molho de tomate e os tabletes de caldo dissolvidos.Deixe por 30 min ou 40 min em fogo baixo.


Retire o frango e desfie.Volte com o frango para o molho.Misture a salsinha, a cebolinha e as azeitonas verdes.Reserve.


Para o creme branco:


Doure a farinha de trigo na manteiga. Adicione, aos poucos, o leite morno com o tablete de caldo de galinha dissolvido, mexendo até obter um creme.


Misture o creme de leite e o requeijão. Reserve.


Para a montagem:


Unte um refratário (22 cm x 35 cm) com manteiga. Forre com as rodelas de pão e espalhe o frango.Cubra com o creme branco. Polvilhe o salgadinho, a mussarela e o parmesão.Leve ao forno para gratinar por, mais ou menos, 25 min.

Ingredientes:

Para o frango



  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 kg de peito de frango

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada

  • 4 tomates sem pele e sem sementes

  • 1 lata de molho de tomate pronto

  • 2 tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos em

  • 1 xícara (chá) de água fervente

  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas


Para o creme branco:



  • 3 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 2 xícaras (chá) de leite morno com

  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido

  • 1 lata de creme de leite

  • 250 g de requeijão cremoso

  • Para a montagem:

  • Manteiga para untar o refratário

  • 3 pães amanhecidos, cortados em rodelas finas Frango desfiado no molho


Creme branco



  • 1 pacote de salgadinho (de conchinha) triturado com as mãos

  • 200 g de queijo muçarela ralado grosso

  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso

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