Pavê Creme de Morango ao Rum

Você irá se surpreender com essa receita, faça e veja o motivo

Pavê Creme de Morango ao Rum
 

Modo de Preparo:

Camada dos Morangos Ingredientes


- 3 caixinha de morangos fatiados


Camada da Ganache Ingredientes


- 2 caixinhas de creme de leite UHT (400 ml)


- 2 barra (340 g) de chocolate branco


Modo de Preparo


Coloque o chocolate picadinho e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a derreta, acrescente o creme de leite. Desligue o fogo quando formar um creme homogêneo.


Montagem: Colocar em um refratário a primeira camada fina com o creme, em seguida as bolachas umedecidas, seguida com uma camada do creme; uma com os morangos; repetir as camadas: bolacha, creme e morangos.


Cubra com a ganache de chocolate branco. Leve ao refrigerador.

Ingredientes:

Camada de Bolachas


- 300 g de bolacha Combina de Leite e Mel.


- leite o quanto baste para umedecer as bolachas


- ½ cálice de rum


Modo de Preparo


Misturar o rum ao leite, umedecer as bolachas no leite com rum e forrar o fundo do refratário.


Depois o mesmo processo nas camadas intercaladas.


Camada do Creme


- 1 litro e meio de leite


- 6 colheres (sopa) rasas de amido de milho


- 4 gemas (peneiradas)


- 1 colher (sopa) margarina


- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha


- 1 lata de leite condensado


- 1 cálice de Rum


- 5 colheres de açúcar


- 2 caixas de creme de leite UHT (400 ml)


Modo de Preparo:


Misturar todos os ingredientes, menos a essência de baunilha e o Rum, levar ao fogo até formar um creme.


Acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e o Rum, misture bem.


Desligue o fogo.


Reserve até esfriar.

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