Manjar de Coco Queimado

Muito bom, faça o seu.

Manjar de Coco Queimado
 

Modo de Preparo:

fogo médio, mexendo sempre, até dourar. Reserve.
Em uma panela média, misture o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada.
Dissolva o amido de milho no leite.
Acrescente à calda, junte o leite de coco e o coco queimado reservado e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Molhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro).
Coloque o creme e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
Calda
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada.
Junte o leite de coco morno e mexa até obter uma calda espessa.
Espere esfriar e coloque sobre o manjar antes de servir.

Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) de coco ralado

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1/2 xícara (chá) de água

  • 10 colheres (sopa) de amido de milho

  • 1 litro de leite

  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)


Calda



  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 3 colheres (sopa) de água

  • 1 vidro pequeno de leite de coco morno (200 ml)

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