Copinhos de chocolate com Mousse de Maracujá

Excelente receita, experimente,

Copinhos de chocolate com Mousse de Maracujá
   

Modo de Preparo:


Para os copinhos:



  • Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver

  • Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido

  • Este tipo de cchocolate fracionado não precisa de choque térmico

  • Preencha as forminhas e coloque na geladeira

  • Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente

  • Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana

  • Fica o formato perfeito do copo

  • Reserve



Mousse:



  • Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador

  • Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos

  • Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho



Calda:



  • Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes

  • Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante

  • O ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada

Ingredientes:


Para os copinhos:



  • 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada

  • Copinhos descartáveis para cafezinho



Para a mousse:



  • 1 lata de leite condensado

  • A mesma medida de suco de maracujá concentrado

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)



Calda:



  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • 1 xícara (chá) de água

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