Cheesecake de morango

Essa receita é incrível, experimente.

Cheesecake de morango
   

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Misture o leite condensado com o creme de leite, o Cream Cheese, as raspas de limão e a essência de baunilha a gosto. Bata até obter um creme liso.
Acrescente a gelatina sem sabor, bata mais um pouco. Com o auxílio de um batedor de arame (fuet) acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly, e por último, as claras em neve.
Misture sem bater a nata batida com as claras em neve e a gelatina sem sabor (diluida conforme embalagem).
Misture o biscoito moído com a manteiga e forre o fundo de uma forma alta com fundo removível.
Coloque o recheio e leve para gelar.
Desenforme quando gelado.
Por último coloque a geléia de morango.
Se precisar, acrescente um pouco de água.

Ingredientes:

Recheio:



  • 150g de Cream Cheese

  • 1 lata de Leite condensado

  • 1 lata de Creme de leite

  • 100g de creme de leite fresco (nata)

  • ½ limão raspas

  • Essência de baunilha a gosto

  • 3 claras de ovo

  • 1 sachê de Gelatina Royal sem sabor


 


Massa:



  • 100g de Biscoito Club Social moído

  • 80g de manteiga sem sal


 


Cobertura:



  • Geléia de morango com pedaços da fruta.

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