Canjica com amendoim mineira

Receitinha maravilhosa, vem conferir vem!!

Canjica com amendoim mineira
   

Modo de Preparo:

  • Lave o milho para canjica e deixe de molho, em bastante água, um dia antes do preparo da canjica com amendoim.

  • Coloque para cozinhar, em panela de pressão e a cubra com água.

  • Quando o milho estiver cozido, acrescente o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o leite integral.

  • Deixe ferver em fogo baixo para encorpar, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo da panela.

  • Quando a canjica engrossar coloque o amendoim e, desligue o fogo e pode servir.

  • Bom Apetite!!!
  • Ingredientes:


    500 g de milho branco para canjica;

    1 pitada de sal;

    12 cravos da Índia;

    1 l de leite integral;

    1 ou 2 vidros (200 ml) de leite de coco;

    2 copos (tipo requeijão) de açúcar;

    200 g de coco ralado;

    1 lata de leite condensado;

    para acompanhar

    500 g de amendoim torrado e moído;

    canela em pó.

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