Bolo Integral de Maçã sem Lactose

Bolo Integral de Maçã sem Lactose
   

Modo de Preparo:

Misture as farinhas e o açúcar. Acrescente o ovo ligeiramente batido, o óleo, a essência de baunilha e o fermento. Mexa bem

Junte os pedaços de maçã e de damasco. Misture. Vai ficar uma massa bem grossa, diferente das massas de bolos tradicionais

Unte bem uma forma pequena e deixe-a bem enfarinhada. Coloque a mistura e leve para assar em forno bem quente a 220 graus.

O meu bolo assou em 40 minutos, mas o tempo depende muito de cada forno. Nunca abra o forno antes de 20 minutos. Se fizer o teste do palito e o palito sair limpo, o bolo está pronto. Espere ficar morno para desenformar.

Ingredientes:

1 maçã sem casca e cortada em pequenos pedaços
6 damascos secos cortados em pedacinhos
Meia xícara de chá de açúcar Demerara
Meia xícara de chá de farinha de trigo integral
Meia xícara de chá de farinha de trigo branca
Meia xícara de chá de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo inteiro
1 colher de café bem cheia de fermento em pó

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