Peru para o Natal do Restaurante Camauê

Faça essa receita "Peru para o Natal do Restaurante Camauê" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Peru para o Natal do Restaurante Camauê
   

Modo de Preparo:

Recheio:

  • Picar os miudos do peru, pique o damasco, uvas passas e refogue em uma panela com a cebola e dois dentes de alho, o vinho branco e o alecrim


  • Peru:

  • Lave bem os peitos de peru

  • Abra eles e coloque o recheio

  • Amarre com barbante e faça um marinado com o restante dos ingredientes e jogue por cima do peito em intervalos no forno
  • Ingredientes:


    2 peitos de peru (3 kg cada)

    1/2 litro de vinho branco

    2 cebolas roxas médias picadas

    4 folhas de louro

    2 xícaras de chá de farinha de mandioca

    6 dentes de alho picados

    400 g de uvas passas

    400 g de damasco

    3 ramos de alecrim

    1 pé de alho poró

    2 galhos de salsão

    2 unidades de cenoura

    3 taças de caldo de galinha fresco

    1/2 xícara de chá de óleo de girassol

    Sal e pimenta a gosto

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