Pernil assado com batatas

Pernil com batatas para um almoço caprichadão!!

Pernil assado com batatas
   

Modo de Preparo:

  • Misture em um recipiente os dentes de alho socados, o suco de limão, o sal, pimenta-do-reino a gosto, 1 cubo de caldo de porco, o azeite e o alecrim

  • Com uma faca fina perfure todo o pernil

  • Passe a mistura dos temperos em todo o pernil, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas

  • Deixe a peça de pernil temperada descansar por um período mínimo de 2 horas

  • Coloque o pernil para assar coberta com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora

  • Depois de assar por 1 hora, retire o pernil do forno e coloque as batatas na forma

  • Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora

  • Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar
  • Ingredientes:


    1 Kg e 1/2 pernil de porco

    5 dentes grandes de alho

    Suco de 1 limão grande

    1 colher (chá) de sal

    Pimenta-do-reino a gosto

    2 cubos de caldo de porco

    5 colheres de azeite

    Alecrim

    10 batatas médias

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