Paella de frango e legumes

Uma delicia, faça já.

Paella de frango e legumes
   

Modo de Preparo:

Coloque o azeite e o sal em uma frigideira funda e aqueça um pouco. Junte o frango e frite por 30 minutos, mexendo às vezes para que doure por igual. Corte a cenoura e a vagem em pedaços de 5 cm. Acrescente à panela. Refogue por mais cinco minutos. Adicione a páprica, o tomate e metade da água.
 Cozinhe em fogo alto por 20 minutos. Ponha o açafrão e prove o sal. Acrescente o arroz aos punhados, a partir da borda da panela, e a água restante, mexendo de vez em quando. Ponha o pimentão e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo. Caso seque antes de o arroz estar macio, acrescente mais um pouco de água. Deixe descansar por cinco minutos antes de servir. 

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de azeite


. Sal a gosto


. 600 g de frango em pedaços (peito, coxa e sobrecoxa)


. 200 g de cenoura sem casca


. 200 g de vagem


. ½ colher (sopa) de páprica doce


. 4 tomates picados


. 2 xícaras (chá) de água


. ½ colher (sopa) de açafrão-da-terra


. 2 xícaras (chá) de arroz sem lavar


. 1 xícara (chá) de pimentão em cubos (use o verde, o vermelho e o amarelo) 

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