Filé de frango com molho de palmito

Muito bom, saboreie.

Filé de frango com molho de palmito
   

Modo de Preparo:

1. Regue os filés com 1 colher (sopa) do azeite e tempere com o sal e a pimenta.
2. Aqueça uma grelha em fogo alto.
3. Doure dois filés de cada vez por 4 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa, cubra e reserve.
4. Prepare o molho: numa panela, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a farinha de trigo e mexa até dourar.
5. Acrescente o caldo de galinha e o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar.
6. Adicione o palmito, misture e retire do fogo.
7. Espalhe o molho sobre os filés. Polvilhe o manjericão e sirva.
Dica: no lugar do manjericão, use alecrim fresco picado.

Ingredientes:


  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio (700 g)

  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha fervente

  • 3/4 xícara (chá) de leite

  • 300 g de palmito em conserva cortado em rodelas

  • 1 colher (chá) de manjericão picado

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