Cupim Ao Molho Madeira

Faça essa receita "Cupim Ao Molho Madeira" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Cupim Ao Molho Madeira
   

Modo de Preparo:

Prepare a marinada com o vinho, o sal grosso, o alho e asalsinha
Faça furos na carne e coloque-a num recipiente,acrescentando a marinada
Deixe tomar gosto por 2 horas
Para o Cozimento da carne:
Tire a carne da marinada e passe para a panela de pressão,acrescentando o molho de tomate e água suficiente para cobrir acarne
Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos
Tire dapressão e verifique o sal
A carne deve estar molinha, faça oteste cortando um pedaço
Reserve o molho do cozimento
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Numa travessa forrada com papelalumínio, coloque azeite suficiente para cobrir o fundo
Arrumeos bifes na travessa e por cima espalhe uma concha do molho docozimento
Reserve o restante, acrescente as rodelas de cebola eleve ao forno baixo por 30 minutos
Para o Molho Madeira:
Enquanto o cupim está no forno, aproveite para fazer o molho
Derreta a margarina em fogo baixo e acrescente a farinha detrigo
Mexa bem até ficar dourada, tomando cuidado para nãoempelotar
Adicione o championg, o caldo de carne e a água aos poucos, mexendo sempre
Por último, o vinho e acerte osal
Sirva quente sobre o cupim ou à parte

Ingredientes:

Para a carne:
1/2 peça de cupim
1 colher de sopa de sal grosso
1 colher de sopa de pasta de alho
1/2 copo de vinho rosé
2 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média cortada em rodelas
Salsinha desidratada

Para o molho madeira:

2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 copos de água fervente
1/2 copo de vinho rosé
Caldo de carne
Championg

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