Carne de panela com legumes

Uma receitinha de carne de panela para servir junto com arroz branco e tá feito o jantar!!

Carne de panela com legumes
   

Modo de Preparo:

  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão, fritando o alho até que fique dourado, junte os caldos já esfarelados, dourando-os junto com o alho

  • Refogue a carne, adicione a ela o sal e a pimenta, mexendo de vez em quando, até que ela adiquira a coloração do caldo (importante: não deixe que ela frite)

  • Adicione metade da água fervente, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos

  • Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas, corte-as ao meio, as cenouras, corte-as em tiras ou rodelas, a cebola, o pimentão e os tomates e reserve

  • Passado tempo de cozimento da carne, retire a pressão da panela, abra junte todos os legumes, o restante da água, feche a panela novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão

  • Retire a pressão, abra a panela, e deixe apurar o caldo por mais 5 minutos, finalize com as 2 colheres de cheiro verde
  • Ingredientes:


    1 kg de acém em pedaços médios (ou qualquer outra carne que desfie)

    1 litro de água fervente

    3 colheres de óleo

    4 dentes de alho grandes bem amassados

    1 cebola média em cubos

    2 caldos knoor vitale

    6 batatas médias cortadas ao meio

    2 cenouras grandes cortadas em tiras ou rodelas

    2 tomates maduros picadinhos

    1/2 pimentão verde picado

    2 colheres de cheiro verde

    1 colher de sopa de sal (ou ao gosto)

    Pimenta-do-reino a gosto

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