Baião de dois com carne de sol, aipim e queijo coalho frio

Faça essa receita "Baião de dois com carne de sol, aipim e queijo coalho frio" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Baião de dois com carne de sol, aipim e queijo coalho frio
   

Modo de Preparo:


  • Baião de dois

  • Coloque o feijão para cozinhar em panela de pressão por 15 minutos depois que começar a apitar, somente com água e sal

  • Depois reserve

  • Cozinhe o arroz de seu modo e reserve

  • Ferva o paio por 5 minutos e retire a pele

  • Corte 50 g de queijo coalho em pequenos quadrados, e em uma frigideira frite-os com azeite e reserve

  • Corte em pequenos cubos o paio, a carne seca dessalgada e o bacon

  • Em uma panela frite o bacon primeiro, em seguida acrescente o paio e a carne seca, depois disto acrescente a cebola bem picada e o alho amassado em pilão

  • se precisar coloque um pouco de azeite para este refogado

  • Depois de refogado acrescente com o feijão com um pouco de caldo, mexa bem e em seguida coloque o arroz e mexa com cuidado de baixo para cima acrescentando o queijo frito, a salsa e cebolinha picada

  • Carne de sol com aipim frito e queijo coalho

  • Corte a carne de sol em cubos e dessalgue-a por 90 minutos trocando a água a cada 30 minutos

  • Corte o queijo coalho em quadrados finos

  • Corte o aipim em pedaços

  • Frite o queijo em uma frigideira com uma pouco de azeite

  • Frite a carne de sol em uma frigideira com manteiga de garrafa

  • Frite o aipim em uma frigideira com óleo de soja, de forma que fique coberto

  • Junte o queijo, a carne de sol e o aipim frito(Regue com um pouco de manteiga de garrafa) em uma travessa e aprecie junto com o baião de dois

Ingredientes:


250 g de feijão carioquinha

150 g de arroz

Salsa

Cebolinha

1 paio

150 g de carne seca dessalgada

150 g de bacon

6 dentes de alho grande

1 cebola média

Azeite

óleo de soja

Sala a gosto

Manteiga de garrafa

250g de queijo coalho

600g de aipim cozido.

500g de carne de sol (dê preferência por alcatra ou filet mignon)

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