Assado de lagarto delicioso

Faça essa receita "Assado de lagarto delicioso" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Assado de lagarto delicioso
   

Modo de Preparo:

  • Limpe o lagarto e tempe fartamente com a pimenta, o vinho, a cebola, o cheiro verde e o sal

  • Deixe descansar nesse tempero por algumas horas

  • Depois desse tempo, retire a carne, ponha em uma panela de pressão com o óleo, e leve ao fogo para dourar de todos os lados

  • Acrescente os tomates, o suco de laranja, o caldo dos temperos onde a carne ficou descansando

  • Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 45 minutos ou até que a carne esteja cozida

  • Depois da carne pronta, retire e reserve o molho

  • Quando o lagarto estiver frio, corte em fatias finas sem contudo cortar até embaixo e em cada corte coloque uma fatia de mussarela

  • Passe o molho que ficou na panela pelo liquidificador, leve em uma panela e engrosse com a maisena dissolvida em 1/2 xícara de água

  • Depois de engrossado, junte o creme de leite e o molho inglês

  • Coloque a carne em um refratário (pirex) e despeje por cima o molho e polvilhe o parmesão

  • Levar ao forno para gratinar
  • Ingredientes:


    2 kg de lagarto

    pimenta do reino ou malagueta

    1 xícara de vinho branco seco

    1 cebola ralada

    cheiro verde picado

    sal a gosto

    1/2 xícara de óleo

    3 tomates sem pele e sem sementes

    1 xícara de suco de laranja

    1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água

    150g de mussarela fatiada

    queijo parmesão ralado

    1 colher (sopa) de maisena

    1 lata de creme de leite

    1 colher (sopa) de molho inglês

    batata palha

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