Torta Potiguar

Uma delicia, faça já.

Torta Potiguar
   

Modo de Preparo:

Para a massa


Numa batedeira, coloque 2 gemas, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 1/2 colher (sopa) de margarina e 1 colher (chá) de essência de baunilha.


Bata por cerca de 10 min.


Desligue a batedeira.


Incorpore, aos poucos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada.


Depois, delicadamente adicione 2 claras batidas em neve, envolvendo de baixo para cima.


Numa forma de fundo removível (23 cm x 6 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 min.


Reserve.


Para o recheio


Num liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 200 g de ricota, 300 g de abóbora pescoçuda cozida, 1 colher (café) rasa de canela em pó, 1/4 xícara (chá) de licor de chocolate e 1 envelope de gelatina incolor dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente.


Reserve.


Para a montagem


Por cima da massa já assada, coloque o recheio de abóbora pronto.


Leve à geladeira por 2 h para ficar bem firme.


Retire da geladeira e cubra com gelatina de abacaxi (dissolvida conforme embalagem).


Leve de volta à geladeira por mais 1 h.


Para servir, retire o aro e decore as laterais com discos de chocolate e, por cima da torta, coloque sementes de abóbora.

Ingredientes:


  • Para a massa

  • 2 gemas

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 1/2 colher (sopa) de margarina

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

  • 2 claras batidas em neve Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado

  • 200 g de ricota

  • 300 g de abóbora pescoçuda cozida

  • 1 colher (café) rasa de canela em pó

  • 1/4 xícara (chá) de licor de chocolate

  • 1 envelope de gelatina incolor dissolvido em

  • 1 xícara (chá) de água quente Para a montagem Massa assada Recheio pronto

  • 85 g (1 pacote) gelatina de abacaxi (dissolvida conforme a embalagem) Discos ou quadrados de chocolate para decorar Sementes de abóbora

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