Torta gelada laka

Maravilhosa receita, faça já.

Torta gelada laka
 

Modo de Preparo:

Modo de fazer a massa: Coloque os ovos inteiros e o açúcar na batedeira e bata bastante até triplicar de volume.



Retire da batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite fervente. Sempre mexendo com delicadeza e usando o fouet.



Coloque a massa em uma assadeira redonda de aproximadamente 24 ou 25 cm de diâmetro, bem untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga.



Asse em forno médio pré-aquecido (180 graus), depois de uns 15 minutos, reduza a temperatura e deixe até dourar. Teste o ponto com um palito.



Retire do forno, espere alguns minutos e desenforme ainda quente. Se estiver usando papel pode deixar esfriar na própria fôrma.



Modo de fazer a calda:


Ferva o leite com o açúcar e deixe esfriar.
Então junte o leite em pó e o soro do creme de leite, misture bem e reserve.



Modo de fazer o recheio e cobertura:


Coloque na tigela da batedeira as gemaspassadas pela peneira, a manteiga e o açúcar, bata bastante até ficar muito leve e fofo.



Então o leite em pó colher por colher, sempre batendo, logo depois o leite condensado em fio, continue a bater até ficar bem volumoso. Adicione o creme de leite sem o soro e bata somente o suficiente para misturar. Reserve.



Montagem:


Lave e forre a fôrma que usou para assar o bolo com papel alumínio ou filme plástico
Corte o bolo em três partes.



Coloque uma parte do bolo dentro da fôrma e umedeça-o com um pouco da calda.



Espalhe 1/3 do recheio, coloque a segunda parte da massa e umedeça novamente.



Coloque mais 1/3 do recheio. Cubra com a parte restante da massa e umedeça novamente (use toda a calda na torta).
Cubra bem e leve à geladeira por algumas horas (se tiver pressa leve ao freezer).



Então desenforme no prato de serviço, cubra com o creme restante e salpique com o chocolate ralado.



Essa torta deliciosa deve ser mantida em geladeira.



Observações: A medida do copo americano* é de 200ml



Senão tiver o açúcar de confeiteiro basta bater o açúcar comum no liquidificador (é o recurso que uso)



A barra* de chocolate hoje em dia tem 180g , porém é o suficiente

Ingredientes:

Ingredientes da massa:



  • 5 ovos


  • 1 copo americano* de açúcar


  • 2 copos americanos de farinha de trigo


  • 1 copo americano de leite fervente


  • 1 colher (sopa) de fermento em pó


  • 1 pitada de sal



Ingredientes da calda:



  • 2 copos americanos de leite


  • 4 colheres (sopa) de leite em pó


  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar


  • Soro do creme de leite



Ingredientes do recheio e cobertura:



  • 200g de manteiga sem sal


  • 3 gemas passadas pela peneira


  • 1 copo americano de açúcar de confeiteiro*


  • 8 colheres (sopa) cheias de leite em pó


  • 1 lata de leite condensado


  • 1 lata de creme de leite gelado e sem o soro


 


Para finalizar



  • 1 barra* de 200g de chocolate branco ralado na parte grossa do ralador

COMPARTILHAR ESSA RECEITA
NO WHATSAPP E
NO FACEBOOK



Avalie essa receita:

Últimas receitas

SE INSCREVA EM NOSSO CANAL DO YOUTUBE E RECEBA NOSSOS VÍDEOS:

Super Destaques