Torta com massa de queijo e recheio de carne seca

Essa torta é muito gostosa, faça e experimente!

Torta com massa de queijo e recheio de carne seca
   

Modo de Preparo:

Prepare a massa:


Primeiro, bata no liqüidificador por 2 minutos todos os ingredientes líquidos: os ovos, o leite e o azeite. Em seguida, acrescente o cottage, a farinha e metade do queijo parmesão. Coloque também apenas um pouquinho de sal, pois o parmesão já é bem salgado. Bata por mais 2 minutos.


Por último, acrescente o restante do parmesão (mas reserve antes 1 colher de sopa bem cheia) e o fermento, e mexa delicadamente com um garfo, até obter uma mistura homogênea.


Monte a torta:


Na forma já untada, coloque metade da massa e espalhe uniformemente. Para rechear, coloque as fatias de mussarela. Elas vão evitar que o restante do recheio afunde todo na massa crua.


Depois, espalhe o recheio .


Por fim, cubra com o restante da massa. Por cima, espalhe uns cubinhos do queijo branco, afundando-os até a metade. Quando assar, eles vão ficar levemente tostadinhos e darão um visual muito tentador! Polvilhe com o queijo parmesão e coloque no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme. Bom apetite!


Dicas: Esta é apenas uma sugestão de recheio. Você pode tentar palmito, provolone, brocolis fica uma delicia, requeijão, escarola, tomates frescos, etc, etc, etc… Hmmmm…


Sempre dê uma peneirada na farinha antes de acrescentá-la à receita. Isso vai deixar sua massa mais leve.


Você pode servir esta torta como prato principal, apenas acompanhada de uma salada. Sugestão: rúcula, tomates frescos e azeite!

Ingredientes:

Massa:



  • 2 ovos grandes

  • 5 colheres de sopa de azeite

  • 1/2 xícara de chá de leite

  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

  • 1/2 xícara de chá de queijo tipo cottage

  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosso

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 pitada de sal (cuidado!)


Recheio:



  • Carne seca cozida e desfiada ( refoguei com cebola alho tomate e cheiro verde)100 gr de tomate seco opcional

  • 400 gr de queijo cremoso

  • Queijo branco picado e mussarela

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