Dobos torte

Faça essa receita "Dobos torte" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Dobos torte
   

Modo de Preparo:



Preparo da massa

Aqueça o forno a 180ºC. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente os ovos, batendo sempre até obter um creme leve. Junte a farinha e a baunilha e misture bem até ficar homogêneo.
 


Preparo do recheio

Bata o açúcar com a manteiga, a baunilha e os ovos até obter um creme claro e fofo. Junte o chocolate derretido e o café e bata até ficar homogêneo. Leve para gelar por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente. Num prato, monte camadas de massa e de recheio, reservando um disco de massa para a decoração. Reserve uma parte do creme.
 
Espalhe uma camada bem fina de massa no fundo da forma untada e leve ao forno por uns dez a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme ao toque dos dedos.Desenforme o disco de massa sobre uma grade e deixe esfriar. Repita a operação até terminar a massa (esta receita renderá cerca de sete discos de massa que servirão para montar a torta).Para o disco decorado prepare o caramelo derretendo o açúcar em fogo baixo e acrescentando água. Quando obtiver uma calda dourada, espalhe-a imediatamente sobre o disco.Rapidamente, com uma faca untada, marque o caramelo como se fosse cortar o disco em fatias. Deixe esfriar, coloque o disco sobre as demais fatias intercaladas e recheadas com chocolate. Leve a torta para gelar por três horas.



Ingredientes:



Massa

  • . 2  xícaras de manteiga
  • . 2 xícaras de açúcar
  • . 8 ovos ligeiramente batidos
  • . 3 xícaras de farinha de trigo
  • . 2 colheres (chá) de baunilha 
  •  


  • Recheio

  • . 12 xícara de açúcar de confeiteiro
  • . 12 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • . 2 colheres (chá) de baunilha
  • . 2 ovos
  • . 200 g de chocolate meio amargo  derretido e esfriado
  • . 6 colheres (sopa) de café forte frio 


  •  
  • Caramelo

  • . 1 xícara de açúcar
  • . 2 colheres (sopa) de água 


  •  
  • Acessório

  • . Forma com 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha 

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