Cheesecake de maracujá

Faça essa receita "Cheesecake de maracujá" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Cheesecake de maracujá
   

Modo de Preparo:



Massa:
Bata manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione a gema. Incorpore a farinha de trigo misturada ao amido (na hora de juntar os dois não misture muito. Só levemente). Modele na forma desejada. Asse em forma de fundo falso a 180°C ou forno médio por cerca de 20 min.
 


Recheio:
Coloque a gelatina num copo com apenas 5 colheres (sopa) de água e reserve. Bata o leite condensado e o cream cheese por 10 minutos e acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida e o suco concentrado  de maracujá.
 


Geleia de maracujá:
Misture os ingredientes, coloque em um panela e leve ao fogo até que apresente uma textura de geleia.
 


Montagem e decoração:
Depois que a massa estiver assada e fria, dê uma volta nela com uma fita de acetato e prenda bem. Deixe a fita de acetato 5 cm acima da altura da massa. Despeje o recheio na massa e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Antes de desmoldar (tirar a fita de acetato da sobremesa), passe uma fina camada da geleia de maracujá por cima do recheio. Retire cuidadosamente a fita de acetato. Decore com raspas de chocolate e sirva gelado.
 


Dica:
Se você não gostar de maracujá, experimente substituir por morango, framboesa ou limão. Fica uma delícia também!



Ingredientes:



Massa:

  • . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 1/2  xícara (chá) de amido de milho
  • . 3/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal
  • . 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • . 1 gema de ovo
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  • Recheio:

  • . 1 lata de leite condensado
  • . 1 xícara (chá) de cream cheese
  • . 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
  • . 1 caixa de creme de leite
  • . Meia xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
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  • Geleia de maracujá:

  • . 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • . 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

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