Cheesecake de cereja

Faça essa receita "Cheesecake de cereja" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Cheesecake de cereja
   

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a manteiga e o biscoito maisena triturado até formar uma farofa úmida. Acomode a farofa no fundo da forma. Leve ao forno preaquecido a 180º durante 15 minutos. No liquidificador, bata os ovos, a ricota, o cream cheese e o açúcar até formar um creme. Distribua o creme sobre a massa assada e coloque as cerejas, afundando-as no creme. Leve novamente ao forno preaquecido por mais 15 minutos. Deixe esfriar. Misture a clara com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até amornar. Transfira para a batedeira e bata até formar picos firmes. Distribua sobre o cheesecake, salpique as raspas de limão, decore com folhas de hortelã e cerejas.

Dica:
substitua a cereja por morango em calda ou fresco.
 



Ingredientes:



Massa:

  • . 4 colheres (sopa) de manteiga
  • . 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
  • . 2 ovos
  • . 200 g de ricota
  • . 150 g de cream cheese
  • . 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • . 100 g de cereja em calda ou fresca
  • . 1 clara
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • . Raspas de limão
  • . Folhas de hortelã

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