Brioche com gotas de chocolate

Uma delicia, experimente.

Brioche com gotas de chocolate
   

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200°C. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno. Adicione a farinha, o açúcar, os ovos, a baunilha, a manteiga e o chocolate. Trabalhe a massa até ela se soltar das mãos e, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.Amasse novamente, divida pela metade e faça duas tranças. Ponha em formas retangulares médias untadas com um pouco de manteiga. Cubra e deixe descansar até a massa dobrar de volume.Pincele o ovo, leve ao forno e  asse até  dourar.

Dica
: desenforme o brioche  morno e coloque-o para respirar, senão o fundo fica mole e úmido. 

Ingredientes:

. 1 tablete de fermento biológico (15 g)


. 1/4 de xícara (chá) de leite morno


. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo


. 1/2 xícara (chá) de açúcar


. 4 ovos


. 1 colher (chá) de essência de baunilha


. 120 g de manteiga picada e em temperatura ambiente 


. 200 g de chocolate ao leite picado 

Para pincelar



. Ovo batido


 

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