Bolo pérola branca

Muito bom, saboreie!

Bolo pérola branca
   

Modo de Preparo:


  • Coloque tudo na batedeira e bata até dobrar de volume.( aproximadamente 03 minutos)

  • Essa quantidade de massa dá para 02 bolos de 25 cm


Recheio



  • 1 lata de leite condensado

  • 3/4 de creme de leite de caixinha

  • 150 g de chocolate branco

  • Leve o leite condensado ao fogo até o ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e reserve

  • Junte o creme de leite com o chocolate e derreta no microondas na temperatura média + ou – I minutos( em 3 tempos de 20 segundos)

  • Misture ao creme reservado e reserve novamente


Calda para molhar



  • 150 ml de água filtrada

  • 1/2 lata de leite condensado

  • 1/4 de x de chá de rum

  • Misture tudo e reserve


Cobertura



  • Ganache branco

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 300g de chocolate Branco em pedaços

  • Junte os 2 e leve ao microondas em potência média + ou – 1 minuto e meio dividido em 03 tempos

Ingredientes:


  • 150 g de farinha de trigo


  • 50 g de maisena( 1/2 x de chá rasa)


  • 30 g de emulsificante( 1 colher de sopa cheia)


  • 175 g de açúcar( 1 x de chá cheia)


  • 15 g de fermento( 3 colheres de chá rasa)


  • 100 ml de água


  • 1 colher de sopa de baunilha


  • 06 ovos

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