Bolo mousse de chocolate (choco bolo)

Que maravilha, experimente.

Bolo mousse de chocolate (choco bolo)
   

Modo de Preparo:


Massa:



  • Bata na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, bata bem na velocidade máxima por 6 a 7 minutos, até triplicar de volume (este é o segredo para incorporar o ar nos ovos e o bolo ficar fofinho)

  • Passe na peneira a farinha de trigo e o chocolate em pó

  • Incorpore esta mistura na mistura de ovo e açúcar, com a batedeira ligada no mínimo

  • Bata em velocidade média adicionando em fio o óleo, por 5 minutos

  • Com a batedeira desligada coloque o fermento em pó

  • Coloque em forma redonda de 27cm, untada e enfarinhada

  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar



Mousse:



  • Derreta as 300 g de chocolate no micro-ondas por 1 minutos e mexa, por mais 1 minutos e mexa até derreter bem

  • Coloque 500 ml de chantilly fresco em um recipiente bem seco com as 2 colheres de açúcar e se possível coloque-o no freezer por 10 minutos

  • Bata tudo na batedeira até ficar bem durinho

  • Adicione o chocolate ao chantilly e bata na batedeira por 30segundos

  • Corte o bolo e molhe-o a gosto

  • Recheie e cubra com a mousse de chocolate

  • Deixe na geladeira por 2 horas

Ingredientes:


Massa:



  • 6 ovos

  • 1 xícara de chá de açúcar

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • A gosto chocolate em pó para a cor

  • 1/2 xícara de óleo

  • 1 colher de café cheia de fermento em pó



Mousse:



  • 2 colheres de açúcar rasas

  • 500 ml de chantilly (fresco)

  • 300 g de chocolate amargo (barra)

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