Bolo mousse de chocolate

À imagem já diz tudo, saboreie.

Bolo mousse de chocolate
   

Modo de Preparo:


  • Bata as claras em neve

  • Reserve

  • Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo

  • Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo

  • Acrescente o chocolate e o fermento

  • Bata bem

  • Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher

  • Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada

  • Leve ao forno até assar


Para o mousse:



  • Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme

  • Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos

  • Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme

  • Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo

  • Leve a geladeira por 1hora


Montagem:



  • Coloque o bolo em um prato de servir

  • Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo

  • Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca

  • Coloque mousse o suficiente para rechear

  • Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse

  • Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada

  • Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo

  • Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo

  • Leve a geladeira por 4 horas no mínimo

Ingredientes:

 Para a massa:



  • 2 ovos e 1 gema

  • 1/2 xícara (chá) de leite quente

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 2 colheres (chá) de fermento em pó


Para o mousse:



  • 2 claras

  • 1 tablete de chocolate meio amargo (200g)

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

  • 200 g de creme de leite


Para decorar:



  • 1 tablete de chocolate ao leite (200g)

  • 1 tablete de chocolate meio amargo

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