Bolo mousse com bombons

Uma delicia, experimente.

Bolo mousse com bombons
   

Modo de Preparo:

Pão de ló: Pré-aqueça o forno à 180°C Enfarinhe o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro Coloque no fundo apenas papel manteiga Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco Desenforme e corte depois de frio Recheio 1 – mousse preta: Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela e junte ao leite condensado e a gelatina dissolvida na água quente Bata tudo no liquidificador Coloque em um prato e reserve até que esfrie Guarde na geladeira para endurecer um pouco Não deixe endurecer muito, senão fica difícil de colocar no bolo Recheio 2 – mousse branca: Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela e junte ao leite condensado e a gelatina dissolvida na água quente Bata tudo no liquidificador Coloque em um prato e reserve até que esfrie Não deixe endurecer muito, senão fica difícil de colocar no bolo Guarde na geladeira para endurecer um pouco Calda: Misture os ingredientes Montagem e decoração: Corte o bolo em 3 partes Molhe a primeira parte com a calda, coloque a mousse preta Para molhar, utilize, se tiver, um pincel de silicone, molhando na calda e dando batidinhas na massa Coloque a outra parte do bolo, molhe e depois a mousse branca Finalize com a terceira parte do bolo e molhe com a calda Bata o chantilly, quando estiver quase no ponto acrescente, sempre batendo, o chocolate em pó Particularmente, acho o chantilly de chocolate comprado pronto horrível, fiz assim para testar e ficou uma delícia Cubra todo o bolo com chantilly, deixe bem lisinho Jogue os bombons picados na lateral do bolo toda Decore com o chantilly, usando bico de confeitar de sua preferência, na parte de baixo e em cima ao redor do bolo todo Coloque os bombons em cima e com um bico pitanga bem pequeno faça pitanguinhas ao redor dos bombons Derreta 100 g de chocolate e coloque em um cone de papel manteiga Faça risquinhos em todo o bolo com o chocolate.

Ingredientes:

Pão de ló: Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro 12 ovos 375 g de açúcar 350 g de farinha 30 g de cacau em pó Garoto Calda: 1/2 lata de leite condensado 600 ml de água Essência de baunilha Recheio 1 - mousse preta: 200 g chocolate meio amargo 1 pacote de gelatina sem sabor 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 medida da lata de água quente (para dissolver a gelatina) Recheio 2 - mousse branca: 200 g chocolate branco 1 pacote de gelatina sem sabor 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 medida da lata de água quente (para dissolver a gelatina) Cobertura e decoração: 2 caixinhas de chantimix - Vigor 1 colher de sopa cheia de chocolate em pó Garoto ou Nestlé (não use achocolatado) 6 a 8 bombons Sonho de Valsa picados para decorar na lateral 8 bombons Sonho de Valsa para colocar em cima 100 g de chocolate garoto ou nestlé

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