Bolo Gelado de Abacaxi com Coco

Experimente essa receita, faça já.

Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
   

Modo de Preparo:

Pão-de-Ló:



Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido.



Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min).


Recheio:



Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar.


Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar pelicula.


Montagem:



Cortar o pão-de-ló no meio.



Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi.



Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima.
Colocar por cima a outra metade do pão-de-ló e molhar com o re


stante da calda.



Colocar o restante do creme.



Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado.



Levar para geladeira e servir gelado

Ingredientes:

Pão-de-ló:



  • 6 ovos

  • 2 xícaras de açúcar

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 2 colheres de fermento em pó

  • essencia de baunilha a gosto


Recheio:



  • 1 lata de leite condensado

  • 2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)

  • 2 gemas passadas pela peneira

  • 2 colheres de amido de milho(maisena)

  • essencia de baunilha a gosto

  • 1 lata de abacaxi em calda, reservar a calda e picar o abacaxi

  • coco ralado fresco (suficiente para cobrir o bolo)

  • creme de leite sem soro (suficiente para cobrir o bolo)

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