Massa
Bata as gemas e a água até espumar, em seguida adicione o açucar (peneirado) até que forme um creme esbranquiçado.
Sem bater, adicione aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e mexa.
Junte o fermento em pó e por último as claras batidas em neve, mexa delicadamente de baixo pra cima, Coloque em uma forma nº 6 alta, untada e enfarinhada e leve ao forno (sem pré aquecer) à 210 graus nos primeiros 10 min e depois diminua p/ 180. P/ saber se está bom espete um palito se sair limpo, pronto!!
Recheio I
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre por aprox. 15 min. Reserve
Recheio II
Repita a operação do 1º.
Desenforme o bolo corte em 3 partes.
Na primeira parte regue com um pouco da calda e coloque um dos recheios.
Cubra com outra parte, regue-a e coloque o outro recheio.
Cubra com a ultima parte e regue com o mrestante da calda. Finalize com chantily e raspas de chocolate.
Massa
Recheio I
Recheio II
Calda
Cobertura
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