Bolo de tâmara

Faça essa receita "Bolo de tâmara" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Bolo de tâmara
   

Modo de Preparo:

Unte com manteiga uma fôrma de 22 cm de diâmetro, forre o fundo com papel-manteiga, unte-o também e reserve.


 
Prepare a massa

Pique a tâmara, coloque numa tigela pequena, regue com a água misturada com o bicarbonato de sódio e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, numa tigela média, junte a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento em pó e o sal e misture com uma colher de pau. Junte a tâmara e as nozes e misture. Passe para a fôrma preparada. Coloque no forno ainda frio. Ligue o forno a 200ºC (quente) e asse até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco (cerca de 40 minutos). Tire do forno e deixe amornar. Desenforme num prato grande e retire o papel. Reserve.
 


Prepare a calda

Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre com a colher de pau, até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe a calda caramelar (aproximadamente 3 minutos). Espere esfriar.Cubra o topo do bolo com as tâmaras dispondo-as lado a lado e formando uma espiral. Com uma colher, espalhe o caramelo já frio sobre as tâmaras formando fios. Sirva.



Ingredientes:

. Manteiga (para untar)


  •  
  • Para a massa

  • . 500 g de tâmara seca, sem caroço
  • . 1 xícara de água (240 ml)
  • . 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • . 2/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente (130 g)
  • . 1 1/3 xícara de açúcar (240 g)
  • . 4 ovos
  • . 3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
  • . 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • . 1 pitada de sal
  • . 1 1/2 xícara de nozes picadas (180 g)
  •  


  • Para a calda

  • . 1 1/3 xícara de açúcar (240 g)
  • . 1/2 xícara de água (120 ml)
  • . 500 g de tâmara seca, sem caroço (para a cobertura) 

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